En medio de la escalada inflacionaria, que se sostiene con niveles altos mes a mes, hay un respiro respecto de precio de la carne. Al menos así lo destacó esta mañana Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), quien también subrayó que nivel de consumo se mantiene bajo.

“La estabilización de precios se da naturalmente por los tres meses de sequía que estamos teniendo y viene complicando la producción ganadera", expresó el dirigente. "Esta situación obligó a los productores a meter a los animales en corral y alimentarlos con maíz. Esto genera una oferta abundante para una demanda que sigue cayendo muy fuerte. Por este motivo no se modificaron los precios”.

En diálogo con La Redonda 100.3, Schiariti agregó que "por eso el Gobierno liberó un 15% más del cupo de exportación, en cuanto a la carne. Esperemos que no lo recorten nuevamente cuando en octubre o noviembre, terminada la sequía, vuelva a la normalidad la producción de pasto y se recuperan los precios, después de estos tres o cuatro meses sin aumentos que estamos teniendo".

La entrevista completa, en el audio adjunto: