La Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires (Fippba) señaló que las nuevas autoridades de la Secretaría de Comercio Interior, buscan implementar cambio en el fideicomiso de trigo implementado meses atrás, con la intención de estabilizar el precio de la harina y, por consiguiente, del pan.

El vicepresidente de la entidad, Emilio Majori, comentó esta mañana en La Redonda 100.3 que "la intención del organismo es que el fideicomiso vaya directamente a los panaderos y no a los molineros, lo que armó un gran revuelo porque es imposible controlar a 40 mil panaderías en el país. Por eso, mañana habrá una reunión en la Secretaría de Comercio para ver qué rumbo tomamos".

En esa línea, subrayó que el fideicomiso seguirá para que no se registren nuevos aumentos, aunque admitió que "igualmente tendremos pequeñas subas encubiertas". El kilo de pan oscilará entre 400 y 450 pesos. Lo cierto es que desde fin del año pasado hasta ahora la bolsa de harina aumentó el 100%. Y sigue aumentando. Por eso la gente percibe que los incrementos en las panaderías son todas las semanas".

La entrevista completa, en el audio adjunto: