En el actual contexto inflacionario, que se aceleró tras conocerse el resultado del balotaje presidencial, Miguel Schiariti, director de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carne (CICCRA), anticipó nuevas subas: “Para los próximos meses lo que se puede esperar es un incremento en el precio de la carne, por varios motivos”.

En diálogo con La Redonda 100.3, remarcó que "en los próximos días se verá un nuevo aumento, que estará entre el 15 y el 20% en todos los cortes. Ya la semana pasada aumentaron un 10% y todo eso se va a trasladar a los mostradores. Casi todos los cortes estarán esta semana en los $5.000 el kilo, en promedio". 

En ese marco, descartó que en los incrementos incida la decisión del Gobierno de aumentar el valor del dólar para las exportaciones. "No tiene nada que ver el valor del dólar con el precio del mercado interno. Solo puede influir en algún pequeño producto, pero el 75% de la carne que produce el país se consume en el mercado interno".

La entrevista completa, en el audio adjunto: